Política de Calidad

El Directorio de PROINCA SA de CV, se compromete a implementar y mantener un Sistema de Seguridad Alimentaria en su planta de producción ubicada en San Salvador, con el objeto de:

• Satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes y consumidores.
• Garantizar que los productos alimenticios elaborados, son seguros para los consumidores
• Cumplir con las exigencias legales de las autoridades sanitarias de llos países a los cuales son o serán enviados los productos.

Se fundamenta en una política de compra y recepción de materia prima e insumos según especificaciones técnicas de los mismos y en la evaluación de los proveedores. Comprende también la ejecución de los procesos productivos, en condiciones higiénicas y basadas en las Buenas Prácticas de Manufactura y en la capacitación del personal involucrado. Esta decisión tiene en cuenta la filosofía del Directorio, de priorizar la salud de las personas sobre cualquier otro aspecto.

El sistema esta basado en los principios de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, conocido por la sigla HACCP (proveniente de su nombre en lengua inglesa: Hazard Analisis and Critical Control Point).

Para cumplir con esta política, el Directorio de PROINCA SA de CV se compromete a proveer todos los recursos para desarrollar las acciones necesarias para dar cumplimiento a la decisión adoptada. Entre ellas se incluyen las siguientes:

• Difundir esta política al conjunto del personal involucrado en todas las etapas del proceso productivo que incluye, desde la adquisición de materia prima e insumos, hasta el envasado, almacenaje y entrega de los productos terminados.
• Proveer capacitación a dicho personal, preparándolo para desarrollar su tarea, teniendo siempre presente los principios de la seguridad alimentaria, con el objeto de preservar los productos finales de los peligros de contaminación, evitando los riesgos para la salud de los consumidores.
• Mejorar y mantener las instalaciones de la planta industrial en condiciones adecuadas para satisfacer los requisitos de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), considerados como parte integrante del Sistema de Seguridad Alimentaría adoptado.